渭南市食药委:农家乐禁售野生蘑菇

(记者杨晓妍)7月5日,记者从市食药委了解到,入夏以来,气温高、雨水多,是野生蘑菇生长旺盛的季节,为防范因误食有毒蘑菇而造成食物中毒事件的发生,市食药委发布风险警示,提醒市民请勿采摘食用野生蘑菇,农家乐禁止加工制售野生蘑菇。 

据了解,毒蘑菇毒性成分复杂,即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能破坏其毒性。49.com_【官方首页】-49彩票市食药委建议,农村集体聚餐、农家乐、建筑工地食堂等重点餐饮场所要加强自我管理,严把食品原料关,加大对食品原料的索证索票检查,做好原料进货登记台账;严禁餐饮服务单位私自采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇,避免野生蘑菇进入餐桌。对可食用的蘑菇要严格挑选;餐饮服务单位要加大宣传和防控力度,在公共就餐区域利用宣传栏、宣传海报等宣传毒蘑菇的危害,增强消费者防范意识,对发生疑似毒蘑菇中毒事件应及时上报辖区食品药品监管部门。49.com_【官方首页】-49彩票市民应前往正规的超市、农贸市场购买蘑菇,请勿在流动摊贩处随意购买,对没吃过或不认识的野生蘑菇,不要购买或食用。 

市食药委相关负责人介绍,毒蘑菇中毒后,主要表现有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等症状,病死率高,且没有特效疗法。误食后应及时就医,尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。49.com_【官方首页】-49彩票倘若来不及就医,可采用饮用温开水或稀盐水,用汤勺等硬物刺激喉部的简易方法先催吐,尽快排除体内尚未吸收的毒素后再及时送医。同时要向当地食品药品监管部门报告,或拨打12331热线进行投诉,保留好野生蘑菇样品或呕吐物供专业人员救治参考。 (来源:渭南日报)


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